Ottenuto da uve Grasparossa di Castelvetro (Modena) selezionate e vendemmiate a mano, il che permette di estrarre tutti i sentori più tipici del Grasparossa (frutti rossi maturi, sottobosco…). Si sposa mirabilmente con i primi e i secondi piatti saporiti.
Servizio: 13-15° C.
Gradazione alcolica: 10,5%.
Presenta un residuo zuccherino di circa 10 g/litro.